この記事で分かること
  • 知ってる?「ボージョレ・ヌーヴォー」のこと
  • おすすめボージョレ・ヌーヴォー 9選
  • ボージョレ・ヌーヴォーと合わせたいおつまみ 3選


ボージョレ・ヌーヴォーとは?

「ボージョレ(ボジョレーとも)」とはフランス南部ブルゴーニュ地方のボージョレという地区の名称で、「ヌーヴォー」はフランス語で「新しい」という意味です。

つまりボージョレ・ヌーヴォーとは、ボージョレ地区でその年に収穫された「ガメイ種」というブドウから造られる新酒のことです。


ブドウ畑でワイングラスに入ったワインの色を確かめる様子

もともとは農民たちが秋の収穫を祝う祭りに飲むもので、その年のブドウの出来栄えをチェックする意味もあります。


そんなボージョレ・ヌーヴォーが世界から注目され流通量が増えると、1日でも早く販売しようとぬけがけする業者や、質の悪いワインも出回るようになってしまいました。

そこでフランス政府は解禁日を11月の第3木曜日と定めました


今年の解禁日は11月16日

日付変更線の関係上、日本は本国フランスよりも早く解禁日を迎えるので、一足先に新酒を味わうことができるのです。


他のワインと何が違うの?

ワイン用に作られたブドウ

新酒なだけではなく、この地ならではの製法による味わいもボージョレ・ヌーヴォーの特徴。

通常はブドウを発酵させる前に破砕しますが、ボージョレ・ヌーヴォーではブドウをつぶす前に発酵させることで、独特の香りと色合いが出るとのこと。


収穫されたばかりのブドウでできたボージョレ・ヌーヴォーは渋みが少なく、フレッシュでフルーティな味わいに。

「熟成されてないからおいしくない」「普通の赤ワインよりまずい」といったコメントを受けることもありますが、長時間寝かせたワインとはまた違った魅力が感じられるのです。


赤ワインは18℃前後の室温が飲み頃ですが、ボージョレ・ヌーヴォーの場合はフレッシュな果実味を楽しむために10℃~12℃くらいに軽く冷やすとおいしくいただけます。



今年のおすすめ!ボージョレ・ヌーヴォー

ポイントGETモールおすすめのワイン販売店から、今年のボージョレ・ヌーヴォーをピックアップ!


京橋ワイン

ドメーヌ・デュ・トラコ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023 ノン・フィルトレ

ドメーヌ・デュ・トラコ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023 ノン・フィルトレ

3,520円(税込)

極めて濃厚な苺ジャムのようなまったりした味わいが妖しい魅惑的なスミレの花の風味…さらには豊富でシルキーなタンニンと絡み合って、たっぷりと口の中で広がっていく…

31店ものミシュラン星付きで愛用される極上ヌーヴォーは今年も期待度NO.1!


ドミニク・ピロン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023フランス 赤ワイン 750ml 辛口

ドミニク・ピロン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023フランス 赤ワイン 750ml 辛口

3,740円(税込)

今年の目玉はコレです★数々の星付きレストランにオンリストされる凄腕生産者が、京橋ワインだけのために極秘に仕込む特別ヌーヴォー!

平均樹齢60年の極上ブドウだけを使用、超大当たりの期待大!




TAMAYA WINE STORE

ジョルジュ・デコンブ ボジョレー・ヌーヴォー・ヴィラージュ

ジョルジュ・デコンブ ボジョレー・ヌーヴォー・ヴィラージュ

通常価格 4,950円(税込)
期間限定価格 4,200円(税込)

清涼感を伴ったトロピカルな味わい!

30年以上に渡って自然なワイン造りを追求し続けてきたマルセル・ラピエールの意思を継ぎ、モルゴンを代表するボジョレーの造り手となったジョルジュが、今年も素晴らしいヌーヴォーを手掛けています。


シャトー・カンボン ボジョレー・ヌーヴォー

シャトー・カンボン ボジョレー・ヌーヴォー

通常価格 4,730円(税込)
期間限定価格 4,021円(税込)

シャトー・カンボンの葡萄から造られるラピエールのヌーヴォー。

天然酵母がもたらすグラスから溢れる様な赤系果実の香りと旨味が特徴的です。




ワインショップソムリエ

ル・シャ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

ル・シャ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

4,158円(税込)

リュット・レゾネ(極力自然に近い栽培を行う)を実施する自然派。生産者であるシーニェ・ヴィニュロンは、名醸造家オリヴィエ・ラヴィエ氏の指揮のもと、ボジョレーのコンクール「トロフェ・リオン」3年連続金賞を始め、数々の受賞歴を誇ります。


ボジョレー・ヌーヴォー M・ラピエール 2023年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

ボジョレー・ヌーヴォー M・ラピエール 2023年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

4,664円(税込)

瑞々しくジューシーな果実味のある軽快なワイン。

ビオロジック栽培(有機栽培)で育てられたブドウを使い、化学薬品等は一切使用せず天然酵母を使用して醸造されています。




成城石井.com

2023年ボージョレ・ヌーヴォーをとことん楽しむ!成城石井おすすめおつまみセット

2023年ボージョレ・ヌーヴォーをとことん楽しむ!成城石井おすすめおつまみセット

6,200円(税込)

フレッシュ感に加えより凝縮感が際立った、奥深い味わいが特徴の「カーヴ ド ジュリエナス ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ」。

成城石井おすすめのオリーブやブリーチーズ、スモークサーモンと共に、届いてすぐボージョレとのマリアージュが楽しめるセットです。




小田急百貨店オンラインショッピング

[ドルーアン]ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

[ドルーアン]ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

4,400 円 (税込)

フルーティーな風味と、果実味が構成するしっかりとした飲み応え。絹のように滑らかな舌触りで豊かな余韻が長く残ります。

半年後~1年後の落ち着いた味わいも魅力的で、熟成のポテンシャルすら持ち合わせています。


ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ/タイユヴァン

 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ/タイユヴァン

10月31日(火)まで先行予約価格 4,455円(税込)

パリの名門レストラン、「タイユヴァン」がセレクトしたヌーヴォー。古樹のブドウから造られる、フレッシュかつコクのある上品な味わいが魅力。

ワインショップ・エノテカが取り扱うヌーヴォーの中でも、毎年一番の人気を誇っています。




ワインに合わせたい!おすすめおつまみ

ボージョレ・ヌーヴォーは赤ワインではありますが、フレッシュで果実味のある味わいが特徴。

そのためステーキなどのしっかりした肉料理よりも、あっさりめの魚介やキノコ・野菜を使った料理、軽やかな甘み・酸味のある料理と合わせるのがおすすめです。


ポイントGETモール内のグルメショップから、ボージョレ・ヌーヴォーとのペアリングにおすすめなおつまみをピックアップしてみました。


【極み】北陸名産 黄金海鮮チーズグラタン(紅ズワイ蟹/甘海老/福井サーモン)

RUNNY CHEESE

【極み】北陸名産 黄金海鮮チーズグラタン(紅ズワイ蟹/甘海老/福井サーモン) RUNNY CHEESE

5,300円(税込)

ベシャメルソース、ムース、特製チーズソースの3層がとろけ落ちる…グラタン史上最高傑作のグラタンが登場!

海鮮食材もふんだんに使用されており、素材そのものの美味しさを存分に楽しむことができます。




ご家庭用食べきりサイズ特撰ローストビーフ160g

たわら屋[ローストビーフ専門店]

ご家庭用食べきりサイズ特撰ローストビーフ160g たわら屋[ローストビーフ専門店]

3,672円(税込)

特撰黒毛和牛を使用したローストビーフをご家庭用特別価格にてご提供。

さっぱりとしたローストビーフと軽やかな口当たりのボージョレ・ヌーヴォー、間違いない組み合わせです。




ホタテのオイル漬け 90g

久世福商店・サンクゼール公式オンラインショップ

ホタテのオイル漬け 90g 久世福商店・サンクゼール公式オンラインショップ

852円(税込)

宮城県で水揚げされたホタテの貝柱と貝ひもをオイルに漬け込んでいます。うま味が凝縮され、濃厚な味わいが広がります。

おうちバルが楽しくなる、おしゃれなワインのお供です。




軽やかな味わいのボージョレ・ヌーヴォーは、どっしり重厚感のあるフルボディが苦手な方でも飲みやすい赤ワインです。


毎年その評価やキャッチコピーなどが注目される解禁日。

ワイン愛好家もワイン初心者も一緒に、今年のボージョレ・ヌーヴォー解禁を祝って乾杯しましょう♪